Las grasas: nuestra belleza, hormonas femeninas y energía de calidad, y aquí está el porqué

Las grasas son un componente esencial de la alimentación, participando en 500 procesos bioquímicos.
¡Pero no todas las grasas son iguales!

Las grasas saludables incluyen:
Grasas insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas).

Fuentes: Aceite de oliva, aceite de linaza, aguacate, frutos secos, semillas, pescado graso (salmón, caballa, etc.).

Las grasas no saludables incluyen:
Grasas trans – presentes en la margarina, comida rápida y productos horneados.

¿Por qué son importantes las grasas saludables?

Proporcionan energía al cuerpo.
Eliminan el colesterol “malo”, previniendo la arteriosclerosis.
Apoyan la función cardíaca.
Las grasas activan procesos metabólicos que reducen eficazmente la grasa visceral (alrededor de los órganos internos).
Regulan las funciones hormonales, incluyendo la grelina, que controla la saciedad, estabiliza el apetito y reduce los antojos de picoteo.
Excluir las grasas de la dieta puede causar problemas cognitivos, así que si quieres mantener una “mente aguda,” incluye grasas saludables en tu alimentación.
Incluir grasas en las comidas principales mejora la absorción de sus componentes, ya que las grasas son ideales para la secreción biliar. Ayudan a absorber vitaminas liposolubles (A, D, E, K).

Sin embargo, si presentas síntomas gastrointestinales o pesadez al consumir grasas saludables (incluso respetando la norma diaria y sin excederte), consulta a un médico y realiza un chequeo.